Croissants de chocolate sin gluten, veganos y super fáciles

16 Jul 2018 Publicado por Deja tus comentarios

Sabemos que te encantan los croissants de chocolate y a quién no?. Si eres celiaco o intolerante al gluten y no lo puedes comer, no es tan fácil poder disfrutarlos y que estén ricos de verdad. Así que hoy ahí va nuestra receta, que además de buena buenísima es super sencilla de hacer. Además son veganos, sin lácteos ni huevos.

Croissants de chocolate sin gluten

Componentes

  • Masa de hojaldre sin gluten Schar. La venden congelada
  • Chocolate sin gluten en tableta. Nosotras hemos elegido la de Torras, chocolate con coco.
  • Ágave
  • Azúcar de coco

Si quieres puedes cambiar de marcas. Hemos elegido la masa de hojaldre congelada de Schar, porque no tiene trazas de leche ni por supuesto de gluten.

Con el sirope de ágave añades menos azúcar a la receta.

Procedimiento

 Mientras preparas los croissants de chocolate enciende el horno a 128ºC, en posición arriba y abajo.

 Empezamos la preparación. En primer descongela la masa de hojaldre. Si no has podido hacerlo antes, ponla en el microondas siguiendo las instrucciones del fabricante y/o en función de lo muy congelada que esté.

 A partir de este momento córtala en rectángulos, tal como se muestra en la fotografía adjunta. Haz otro corte de forma que transformas el rectángulo en dos triángulos.

 En el extremo más delgado de cada rectángulo coloca un trozo de chocolate.

 Enróllalo empezando por la parte que tiene el chocolate. De esta forma este quedará en el interior del croissant.

A partir de este momento ya tenemos prácticamente listos nuestros croissants de chocolate. ¿Puede ser más fácil?

 Con ayuda de un pincel, pinta la superficie superior de cada uno de los croissants de chocolate con ágabe.

 Por último espolvorea un poco de azúcar de coco por encima.

 Puedes utilizar el mismo papel vegetal que envolvía la masa de hojaldre para introducirlos en el horno. Allí permanecerán aproximadamente 28 minutos.

 Cuando los veas doraditos, sácalos, déjalos enfriar y ya estarán listos para comer.

Y, si te sobra un poco de pasta, puedes cambiar la forma y hacer estas pastas tipo palmeritas.

¿Nos cuentas tu experiencia?

Por cierto, nos encantaría recibir recetas sin gluten vuestras y poderlas publicar en nuestro blog.

Àngels

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Esta entrada fue escrita por Àngels Dronda Ayza

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